Cream of Tartar 75g

Cream of tartar, takođe poznat kao krem tartar, je vrsta praha koja se često koristi u kulinarskim receptima za povećanje volumena i stabilizaciju strukture. Cream of tartar se često koristi u kombinaciji sa šećerom u prahu za pripremu slaga ili drugih vrsta pene. On takođe pomaže u ubrzavanju stvaranja pene i poboljšava strukturu slatkih proizvoda, kao što su kolači i peciva. Cream of tartar se takođe koristi za regulaciju pH različitih proizvoda i poboljšavanje njihove konzistencije.