CMC – karboksi metil celuloza 500g

Opis

CMC (Karboksi Metil Celuloza), poznata i kao celulozna guma, jedan je od najčešće korišćenih dodataka u dekorisanju torti i izradi jestivih ukrasa. Dodavanjem male količine u fondan ili gum pastu poboljšava se elastičnost mase, povećava njena čvrstina i značajno ubrzava sušenje, što olakšava izradu cvetova, figurica i drugih detaljnih dekoracija.

CMC je neizostavan proizvod za sve koji izrađuju jestive dekoracije, jer omogućava da fondan lakše zadrži oblik i bude otporniji na deformacije. Posebno je koristan pri modelovanju tankih latica, listova i složenijih figurica koje zahtevaju brzo očvršćavanje.

Pored toga, CMC se može koristiti za pripremu jestivog lepka. Dovoljno je malu količinu praha pomešati sa vodom kako bi se dobilo prirodno jestivo lepilo za spajanje fondana, šećernih cvetova i drugih dekoracija.

Zbog svoje svestrane primene, CMC je pogodan kako za profesionalne poslastičare, tako i za sve koji uživaju u kreativnoj izradi torti i kolača kod kuće.

Prednosti proizvoda

• Povećava elastičnost fondana
• Ubrzava sušenje fondan mase
• Poboljšava čvrstinu i stabilnost dekoracija
• Idealan za izradu cvetova i figurica
• Koristi se za pripremu jestivog lepka
• Jednostavan za upotrebu
• Pogodan za profesionalnu i kućnu primenu

Način upotrebe

Kao dodatak fondanu

Dodajte malu količinu CMC praha u fondan ili gum pastu i dobro umesite dok se ravnomerno ne rasporedi. Količina se prilagođava željenoj čvrstini i brzini sušenja.

Za pripremu jestivog lepka

Pomešajte malu količinu CMC praha sa vodom i ostavite nekoliko sati (ili preko noći) da se dobije prozirno, gusto jestivo lepilo pogodno za lepljenje fondana i drugih jestivih dekoracija.

Pogodno za

• Fondan
• Gum pastu
• Izradu figurica
• Izradu šećernih cvetova
• Modelovanje dekoracija
• Pripremu jestivog lepka

Specifikacija

• Naziv proizvoda: CMC (Karboksi Metil Celuloza)
• Neto količina: 100 g
• Oblik: Prah
• Namena: Dodatak fondanu i priprema jestivog lepka

FAQ

Šta je CMC?

CMC (Karboksi Metil Celuloza) je dodatak koji poboljšava elastičnost fondana, ubrzava njegovo sušenje i povećava čvrstinu dekoracija.

Za šta se koristi CMC?

Koristi se za izradu fondan figurica, šećernih cvetova, modelovanje dekoracija i pripremu jestivog lepka.

Da li CMC može da zameni gum pastu?

Dodavanjem CMC-a običan fondan postaje čvršći i pogodniji za modelovanje, ali za veoma zahtevne dekoracije gum pasta i dalje može biti bolji izbor.

Kako se pravi jestivo lepilo od CMC-a?

Prah se pomeša sa vodom i ostavi nekoliko sati da nabubri, nakon čega se dobija gusto jestivo lepilo za spajanje fondana i drugih jestivih ukrasa.

Da li je CMC pogodan za profesionalnu upotrebu?

Da. CMC je standardni dodatak koji koriste profesionalni poslastičari za izradu kvalitetnih i postojanih dekoracija.