Glicerin 200ml

Description

Prehrambeni glicerin 200 ml je sastojak koji se koristi u poslastičarstvu za poboljšanje teksture, elastičnosti i održavanje vlažnosti različitih konditorskih masa i proizvoda.

Zahvaljujući svojim higroskopnim svojstvima, glicerin pomaže u zadržavanju vlage, sprečava prekomerno isušivanje i doprinosi mekšoj i podatnijoj strukturi poslastica.

Posebno je koristan u pripremi šećerne mase (fondana), jestivih dekoracija, modelirajućih masa i različitih konditorskih proizvoda. U odgovarajućim recepturama može doprineti lakšem oblikovanju i smanjenju pucanja šećernih masa.

Glicerin se koristi i kao ovlaživač u prehrambenoj industriji.

Pakovanje od 200 ml praktično je za profesionalne poslastičare i kućnu pripremu torti, kolača i jestivih dekoracija.